Eine Auswertung der digitalen Bestellplattform kollex, über die bundesweit mehr als 20.000 Nutzer:innen aus der Gastronomie, Hotellerie und Einzelhandel bestellen.
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Der kollex Bier-Monitor basiert auf den Bestelldaten von Gastronomiebetrieben auf der digitalen Bestellplattform kollex und gibt Aufschluss über Konsumtrends, regionale Vorlieben und die Entwicklung des Biermarktes in der Gastronomie.
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