Deutschland diskutiert über KI – dabei scheitert die Digitalisierung vieler Traditionsbranchen noch an grundlegenden, analogen Prozessen. Der Blick in die Gastronomie und den Getränkefachgroßhandel zeigt, wie groß die Lücke zwischen digitalem Anspruch und betrieblicher Realität mancherorts noch ist.
WeiterlesenDer kollex Bier-Monitor basiert auf den Bestelldaten von Gastronomiebetrieben auf der digitalen Bestellplattform kollex und gibt Aufschluss über Konsumtrends, regionale Vorlieben und die Entwicklung des Biermarktes in der Gastronomie.
WeiterlesenDer St. Patrick’s Day steht an. Und wieder ziehen am 17. März grün gekleidete Gestalten durch die Straßen. Was es damit auf sich hat und welche Biersorten besonders beliebt sind.
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